2 recetas que transforman la aburrida coliflor en platos emocionantes

Aquí hay dos recetas que muestran cómo la subestimada coliflor puede volverse interesante.

NTD compartió que con los condimentos adecuados, las especias y los ingredientes adicionales, uno puede disfrutar de la verdura.

La coliflor realmente puede convertirse en la estrella de cualquier plato. Solo necesita los ingredientes correctos y la forma indicada de hacerlo.

Aquí hay dos recetas con una en forma de una frittata de desayuno salada y la otra como un plato de estilo chino picante y crujiente.

Receta 1

Ingredientes:

Una coliflor

¼ de taza de cebollín

Dos dientes de ajo

½ taza de jamón

Tres huevos

1/8 taza de orégano

Sal y pimienta para probar

1 ½ Mozzarella

1 ¼ de aceite de oliva

Preparación:

Corta la base de la raíz de coliflor y luego corta la verdura en la mitad.

Toma un rallador con agujeros de tamaño mediano, el que se usa comúnmente para rallar queso, y ralla la coliflor en un tazón.

Agregue el cebollín, el ajo, el jamón, los huevos, el orégano, la sal,  la pimienta, la mozzarella y mezcle bien. Pon esto a un lado.

Agregue el aceite de oliva a una bandeja para hornear con una bandeja para ese fin. Ahora coloque la mezcla en la bandeja y cúbrala con mozzarella.

Hornee por 20 minutos, colocando el horno a 400ºF. El primer plato está listo para servir.

Receta 2

Ingredientes:

1/2 taza de harina

1/2 taza de almidón de maíz

Sal pimienta a gusto

1 ½ taza de agua

Una coliflor

Petróleo

Una cucharada de aceite de oliva

1/4 taza de Scallion

Dos dientes de ajo

1/3 taza de pimiento verde rojo

1/8 taza de salsa de soja

1/4 taza de salsa de tomate

50 ml de agua

1/8 taza de pimentón

1/4 taza de vinagre

1/8 taza de almidón de maíz

20 ml de agua

Preparación:

Agregue la harina, el almidón de maíz, la sal, la pimienta y el agua en un tazón. Revuelva bien y reserve. Corta la raíz de la coliflor y luego corta la verdura en florecillas. Cubra las flores con la mezcla.

Agregue aceite a una sartén y hiérvala. Y la coliflor en la sartén y saltee hasta que se dore. Una vez hecho, déjalo a un lado.

Ahora agregue aceite a una sartén. Agregue el cebollín, el ajo, el pimiento verde, la salsa de soja, el ketchup, el agua, la sal, la pimienta, el vinagre y la maicena con agua.

Ahora agrega los flósculos de coliflor fritos en ella. Revuelva-fríe hasta que esté cocido. El plato está listo para ser servido.

También hay otras formas de hacer de la verdura un favorito de la familia.

Arroz de coliflor: este es un plato bajo en carbohidratos para la salud consciente. Separe la coliflor después de cortar la cabeza y la deja fuera.

Agrégala a un procesador de alimentos y pulsa hasta que quede como arroz y bien.

Caliente el aceite en una sartén con ajo fresco. Agregue el arroz de coliflor y saltee hasta que esté suave.

Coliflor asada: Separe la verdura en floretes, sazone con sal y pimienta. Agregue el aceite de oliva en una bandeja para hornear y caliente en el horno a 400 grados F.

Cúbralo con parmesano rallado y jugo de limón para hacerlo más interesante.

Sopa de coliflor: tomar una coliflor asada o hervida y hacer puré en una licuadora con un poco de leche o caldo para formar una sopa suave y cremosa.

Agregue ajo y hierbas frescas para un sabor increíble.

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